Hébergement sur un serveur dédié

Pourquoi un serveur dédié ?

Le principal atout d'un serveur dédié est bien sûr d'y installer les logiciels de votre choix, avec la configuration de votre choix.

Qu'est-ce qu'on voudrait installer qui n'est pas disponible sur un hébergement mutualisé ?

Les versions de votre choix des langages de votre choix, avec les extensions que vous voulez.
La ou les bases de données de votre choix : MySQL, PostgreSQL. Avec la version de votre choix.
Les systèmes de stockage en RAM comme Redis, Memcache ou APC.
Les systèmes de stockage orientés document comme MongoDB, CouchDB, etc.
Le ou les serveurs Web de votre choix : Nginx plutôt qu'Apache, la compression Gzip activée et avec Varnish en guise de cache pour un site super rapide.
Un serveur de push pour faire des applications avec du temps réel sans passer par des services tiers et payants. Exemple : Socket.IO, Juggernaut, etc.
Un serveur de tâche, pour profiter de l'asynchrone pour une application plus performante et plus simple.
Pas besoin de se limiter aux solutions écrits dans votre langage habituel : vous pouvez avoir de tout !

En plus de ça, on peut accueillir autant de site que l'on veut !

Voici un tour d'horizon des solutions pour commencer avec un serveur dédié (en septembre 2011).

Dedibox, à mon avis le meilleur des serveurs pour 18€ TTC par mois (en septembre 2011).
Kimsufi, qui vient ensuite (à cause de ces spécifications moins intéressantes) et au même prix.